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      MONTE MAR ROSÉ

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      MONTE MAR ROSÉ
      VINHO VERDE D.O.C
      PORTUGAL
       
      NOTAS DE PROVA
      Apresenta uma apelativa cor rubi clara, com notas aromáticas onde podemos encontrar aromas de groselha, frutos vermelhos e compota. Na boca revela frescura e equilíbrio, com um final de boca longo e apelativo.
      VINIFICAÇÃO
      Suave esmagamento e desengace total. Ligeira maceração, seguida de suave prensagem pneumática das uvas e eliminação do mosto dos apertos finais. Decantação estática por frio durante 48 horas. Fermentação a temperatura controlada entre 13oC e 14oC durante cerca de 15-20 dias em cubas de inox.
       
      Castas: Touriga Nacional, Vinhão
      Solo: Granítico
      Enólogo: Nuno Vieira Silva
       
      Álcool 10%
      pH 3,3
      Acidez Volátil: 0,26g/l
      Acidez Total: 5,2g/l
      Açucar Residual: 9,2g/l
       
      Sugestão de Consumo
      Sendo um vinho muito versátil gastronomicamente, acompanha idealmente aperitivos, mariscos, queijos ou pastas. 
      Deve ser servido a uma temperatura de 8oC a 10oC em copos adequados.

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